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品牌策劃公司打造餐飲品牌的幾個常見誤區(qū)

打造餐飲品牌真的很容易嗎?如果你還是覺得很簡單,結果可能會像一些資深餐飲品牌策劃朋友說的那樣:新人盲目進入,必須交學費。
1、盲跟蹤與仿真
當一個餐飲類別成為流行,許多人會立即跟進。近兩年來,從紅燒雞飯、重慶面條和廁所,到重慶火鍋和清蒸海鮮,都蜂擁而至開店。
抓住商機沒有錯。關鍵是在開始一個項目之前,要清楚地考慮如何在你所進入的類別中創(chuàng)建獨特的和有區(qū)別的感知。沒有清晰的思維,簡單的模仿是沒有出路的。行業(yè)現(xiàn)實告訴我們,通過各個層面的競爭,真正的品牌領袖只剩下一兩個。
為什么一些餐飲企業(yè)會做出優(yōu)秀的品牌?除了天氣、地理位置、人群等,他們始終明確自己的“差異化道路”,堅持走差異化道路。
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